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健康美食
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可樂雞的做法

主材料:好采用雞中段、百事可樂 

配料:姜、(蒜)、鹽、料酒、醬油 

做法:

1、將雞中段切成兩半,如果是整個(gè)的雞翼可以分成幾塊,方便入味。 

2、在鍋里放進(jìn)切好的雞塊,加入全部配料,倒入可樂??蓸妨恳陨w過雞塊為佳。大約泡兩個(gè)小時(shí)以上,時(shí)間長點(diǎn)也可。 

3、開始煮,以慢火煮好,大概需要個(gè)小時(shí)。其間需要看看可樂是否快煮沒拉,適當(dāng)時(shí)候搖搖,讓每塊雞翼都能充分吸收。好不要在這個(gè)時(shí)候加入新的可樂,會(huì)破壞原有的味道。

還有1種 

材料: 

8支雞翅。1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許。 

作法: 

除雞翅外,所有材料混合成腌料;但需多留些檸檬皮絲做后的裝飾。 

雞翅切成兩半,浸入腌料中,腌40分鐘左右。 

腌好的雞翅入熱油鍋略炸,至外皮金黃即可起鍋。 

炸好的雞翅加腌料,置另鍋用大火煮至滾后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約半小時(shí),盛于碗盤后,灑少許檸檬皮絲。 

這道菜只用了半罐的可樂,喜歡喝可樂的人不妨多加點(diǎn)。另外,你若要使腌料的汁變得較濃,可在煮時(shí)不蓋鍋蓋,讓汁收的濃點(diǎn);反之,蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。另外,我用的是可口可樂,味道偏甜,用百事會(huì)稍微淡點(diǎn),其他可樂(如:低糖可樂)不適合,因?yàn)槠渲泻斯じ饰秳鰺岷笪兜腊l(fā)苦。

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